甜蜜素又称浓缩糖或甜素是一种常用的蔗糖替代品，甜度是蔗糖的30~80倍，在我国食品行业中有着广泛的应用，目前对其安全性尚有争议。

不法商贩为了增加水果的卖相和甜度往水果表面或者内部喷洒或注入甜蜜素。

消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体造成危害;

特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

甜蜜素含量检测仪能够快速检测甜蜜素含量（冷冻饮品、水果罐头、腌渍的蔬菜、腐乳类、面包、糕点、饼干、复合调味料、饮料类（包装饮用水类除外）、配制酒、果冻、果酱、蜜饯凉果、带壳熟制坚果与籽类）。

甜蜜素含量检测仪检测范围

水果、糕点、饼干、果冻、酱制蔬菜、蜜饯、干果、饮料等。

甜蜜素含量检测仪技术指标

检测下限：20mg/kg

线性范围：0-7000mg/kg

甜蜜素含量检测仪检测原理

水果中的甜蜜素经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在520nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。

甜蜜素含量检测仪操作方法

①准确称取5g（5ml）样品于样品杯中，加入10ml纯净水，震荡摇匀10min，过滤备用。

②取1mL样品液于比色皿中；加0.5mL检测试剂A；再加0.5mL检测试剂B，摇匀，静置2min，将比色皿放入指定的通道，按“对照测量”。

③取出比色皿，加0.5mL检测试剂C，静置5min；将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。