日前，《惠州市食品药品安全“十三五”规划》(以下简称《规划》)发布，我市将全面应用省食品药品监管局建立完善的“智慧食药监”食品药品监管信息化系统。同时，在学校食堂“阳光厨房”食品安全视频监控建设的基础上，逐步探索推进“智慧阳光”智能监控系统建设，切实提升学校食堂自身日常管理水平。

　　全面应用“智慧食药监”系统

　　《规划》介绍，“十三五”期间，我市将全面应用省食品药品监管局建立完善的“智慧食药监”食品药品监管信息化系统，全市各类获证监管对象在“智慧食药监”平台中建档率100%，建档的监管对象100%实现风险等级管理，基层监管信息化工作站覆盖率达100%。在婴幼儿配方乳粉追溯体系的基础上建成婴幼儿配方食品、食盐、食用油、酒类等重点品种电子追溯系统，实现食品重点监管品种可追溯率达到95%以上。

　　引导餐饮单位厨房透明化

　　同时，在学校食堂“阳光厨房”食品安全视频监控建设的基础上，逐步探索推进“智慧阳光”智能监控系统建设，切实提升学校食堂自身日常管理水平。

　　另外，引导餐饮单位将传统的“厨房重地，闲人免进”的观念，向现代的“明厨亮灶，欢迎监督”的管理模式转变，实施视频监控式或透明式的“明厨亮灶”，将食品安全重点区域通过视频或直观形式展示给消费者，使“厨房”成为消费者可视、可感、可知的“透明厨房”，营造消费者共同参与监督的良好氛围。

　　加大监管信息化建设投入

　　《规划》提及，“十三五”期间，将加大食品药品安全监管信息化建设投入，加快实现食品药品安全远程监管、动态监管。建成覆盖市、县(区)、乡镇(街道)各级食品药品监管部门的，基于GIS地理信息系统的统一食品药品大数据监管、服务和决策系统，完善信息安全、信息标准和应用支撑平台三大支撑体系。