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新闻中心 |
惠州:学校“阳光厨房”变“智能阳光”
作者: 来源: 阅读: 时间:2017-01-04 16:40 字体:[  复制 

  日前,《惠州市食品药品安全“十三五”规划》(以下简称《规划》)发布,我市将全面应用省食品药品监管局建立完善的“智慧食药监”食品药品监管信息化系统。同时,在学校食堂“阳光厨房”食品安全视频监控建设的基础上,逐步探索推进“智慧阳光”智能监控系统建设,切实提升学校食堂自身日常管理水平。

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  全面应用“智慧食药监”系统

  《规划》介绍,“十三五”期间,我市将全面应用省食品药品监管局建立完善的“智慧食药监”食品药品监管信息化系统,全市各类获证监管对象在“智慧食药监”平台中建档率100%,建档的监管对象100%实现风险等级管理,基层监管信息化工作站覆盖率达100%。在婴幼儿配方乳粉追溯体系的基础上建成婴幼儿配方食品、食盐、食用油、酒类等重点品种电子追溯系统,实现食品重点监管品种可追溯率达到95%以上。

  引导餐饮单位厨房透明化

  同时,在学校食堂“阳光厨房”食品安全视频监控建设的基础上,逐步探索推进“智慧阳光”智能监控系统建设,切实提升学校食堂自身日常管理水平。

  另外,引导餐饮单位将传统的“厨房重地,闲人免进”的观念,向现代先进的“明厨亮灶,欢迎监督”的管理模式转变,实施视频监控式或透明式的“明厨亮灶”,将食品安全重点区域通过视频或直观形式展示给消费者,使“厨房”成为消费者可视、可感、可知的“透明厨房”,营造消费者共同参与监督的良好氛围。

  加大监管信息化建设投入

  《规划》提及,“十三五”期间,将加大食品药品安全监管信息化建设投入,加快实现食品药品安全远程监管、动态监管。建成覆盖市、县(区)、乡镇(街道)各级食品药品监管部门的,基于GIS地理信息系统的统一食品药品大数据监管、服务和决策系统,完善信息安全、信息标准和应用支撑平台三大支撑体系。

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